私は以前、滋賀県に宿泊した際に、ニゴロブナの刺身を食べたことがあります。 ニゴロブナはヘラブナの原種であるゲンゴロウブナと同じく、琵琶湖の固有種です。そして、ゲンゴロウブナに似ているから「似五郎鮒」と言われているという説もあります。 茹でた…
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